¿Que son las cocinas industriales?

Las cocinas industriales son herramientas utilizadas en grandes cocinas las cuales sirven alimentos para una gran cantidad de personas, es decir las mismas permiten la realización de alimentos a grandes escalas de manera efectiva y rápida, estas cocinas normalmente se encuentran en instituciones como, escuelas, colegios, liceos, grandes empresas con  comedor, cocinas de grandes y medianos restaurantes, universidades y hoteles, ya que estas tienden a necesitar servir la comida a grandes cantidades de comensales de manera simultánea, y así con estas se abarcan para lograr una mejor atención a las personas que la necesitan.

Este tipo de cocina suele ser espacioso por lo cual es utilizada por cierta cantidades de personas bajo la supervisión continua de un chef a cargo, el mismo proporcionará un control de calidad y mantendrá el horario de los alimentos y la frescura de los mismos, por ello este tipo de cocina es utilizado bajo un régimen de cuidados.

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